◆ Mis à jour le 16 octobre 2026 · Par l’équipe LeDiamont
Le prix du caviar varie selon l’espèce d’esturgeon, le format de la boîte, le grade et le vendeur. Pour comparer deux offres, le réflexe le plus utile est de calculer le prix au gramme. Les prix précis de nos produits figurent sur les fiches de la boutique de caviar LeDiamont et peuvent évoluer.
En bref : chez LeDiamont, le caviar iranien coûte de 1 800 à 3 600 CHF le kilo, soit 1,80 à 3,60 CHF le gramme en boîte de 1 kg. Les petites boîtes reviennent un peu plus cher au gramme. Prix TTC au 27 octobre 2026, livraison réfrigérée en Suisse.
| Caviar | Boîte de 1 kg | Prix au gramme (1 kg) | Boîte de 30 g |
|---|---|---|---|
| Baeri | 1 800 CHF | 1,80 CHF | 57 CHF (1,90 CHF/g) |
| Sevruga | 2 000 CHF | 2,00 CHF | 64 CHF (2,13 CHF/g) |
| Osciètre (Ossetra) | 2 600 CHF | 2,60 CHF | 83 CHF (2,77 CHF/g) |
| Beluga AA® | 3 600 CHF | 3,60 CHF | 115 CHF (3,83 CHF/g) |
Comment calculer le prix du caviar au gramme et au kilo ?
Divisez le prix de la boîte par son poids en grammes. Une boîte de 30 g vendue 90 CHF revient ainsi à 3 CHF le gramme, soit l’équivalent de 3 000 CHF le kilo. Ce dernier chiffre sert à comparer les offres : il ne signifie pas que la boîte de 30 g est vendue au tarif d’une boîte de 1 kg. Vérifiez toujours la devise affichée avant la commande.
| Format | Prix hypothétique | Calcul | Prix au gramme |
|---|---|---|---|
| 30 g | 90 CHF | 90 ÷ 30 | 3 CHF |
| 125 g | 312,50 CHF | 312,50 ÷ 125 | 2,50 CHF |
Ces deux montants sont des exemples de calcul, pas des prix de vente LeDiamont.
Pourquoi les prix diffèrent-ils selon les variétés ?
Le caviar provient des œufs d’esturgeon. L’espèce, les conditions d’élevage, le tri des grains, la préparation et la quantité disponible influencent le prix. Les variétés ci-dessous ont chacune leurs caractéristiques ; un nom de variété ne suffit toutefois pas à garantir un prix ou une qualité identique chez tous les vendeurs.
Caviar issu de l’esturgeon de Sibérie (Acipenser baerii). Découvrez notre Baeri d’Iran.
Issu de l’esturgeon Acipenser stellatus, aux grains généralement plus petits. Voir notre Sevruga d’Iran.
Issu notamment de Acipenser gueldenstaedtii, souvent apprécié pour ses notes de noisette. Voir notre Osciètre d’Iran.
Issu de Huso huso. Consultez les formats et le prix actuel de notre Beluga AA® d’Iran.
Le format change-t-il le prix au gramme ?
Souvent, une boîte plus grande revient moins cher au gramme. Ce n’est cependant pas automatique : comparez le même produit, dans la même devise, et tenez compte de la livraison. De Morges à Montreux, notre livraison en main propre est gratuite à partir de 500 g. Choisissez surtout une quantité adaptée au nombre de convives et aux consignes de conservation du produit. La date et les conditions de conservation inscrites sur la boîte priment sur une règle générale.
Que faut-il vérifier avant d’acheter ?
- ◆L’espèce et l’origine indiquées sur la fiche et l’étiquette.
- ◆Le poids net et le prix au gramme, pour comparer des formats différents.
- ◆La traçabilité et les informations réglementaires propres au caviar d’esturgeon, notamment le code d’étiquetage CITES applicable.
- ◆La conservation et la livraison : consultez les instructions de la fiche produit et de l’emballage.
- ◆La devise et le prix final au moment de payer.
Les œufs de saumon, de truite ou de lompe sont d’autres produits. Vérifiez le nom de l’espèce si vous cherchez précisément du caviar d’esturgeon.
Combien prévoir par personne ?
Pour une petite découverte, comptez environ 10 à 15 g par personne. Pour une dégustation où le caviar occupe une place plus importante, prévoyez plutôt 30 g. Ces quantités sont des repères culinaires : adaptez-les au menu, à l’appétit des convives et au format disponible. Notre guide de la quantité de caviar par personne détaille les portions, les formats à prévoir et le coût par convive en CHF.
Prix du caviar en Suisse : repères en CHF au 16 octobre 2026
Voici les prix TTC affichés sur les fiches françaises LeDiamont, avec la devise réglée sur le franc suisse (CHF), lors de notre contrôle du 16 octobre 2026. Chaque plage correspond aux formats de la ligne ; elle ne représente pas le prix d’une seule boîte. Les frais de livraison éventuels ne sont pas inclus dans ces repères.
| Caviar | Formats proposés | Prix affichés (CHF TTC) |
|---|---|---|
| Baeri d’Iran | 30, 50, 125, 200, 250, 500 g et 1 kg | 57 à 1 800 CHF |
| Sevruga d’Iran | 30 et 50 g | 64 à 105 CHF |
| Sevruga d’Iran (125 g à 1 kg) | 125, 200, 250, 500 g et 1 kg | 260 à 2 000 CHF |
| Osciètre d’Iran (Osietra) | 30, 50, 125, 200, 250, 500 g et 1 kg | 83 à 2 600 CHF |
| Beluga AA® d’Iran | 30, 50, 125, 200, 250, 500 g et 1 kg | 115 à 3 600 CHF |
Pour comparer un même format, les boîtes de 30 g étaient affichées à 57 CHF pour le Baeri, 64 CHF pour le Sevruga, 83 CHF pour l’Osciètre et 115 CHF pour le Beluga AA®. Pour 50 g, les prix relevés étaient respectivement de 95, 105, 137 et 189 CHF TTC.
Exemple réel de calcul : le Baeri de 30 g à 57 CHF revient à 1,90 CHF par gramme, soit un équivalent de 1 900 CHF par kilo. La boîte Baeri de 1 kg était, elle, affichée à 1 800 CHF TTC : l’équivalent au kilo d’un petit format n’est donc pas le tarif du grand format.
Ces montants sont un relevé daté, pas un devis ni une garantie de stock. Sélectionnez le poids sur la fiche produit pour vérifier le prix et la disponibilité au moment de l’achat. Les formats, les prix et les conditions de livraison peuvent évoluer. Pour une autre devise ou une destination hors de Suisse, vérifiez les conditions correspondant à votre commande ; ce tableau ne constitue pas une conversion en EUR ou en CAD.
À lire aussi : notre guide complet du caviar iranien, son histoire, ses variétés et comment l’acheter en Suisse.
Questions fréquentes
Quel est le prix du caviar au kilo ?
Il dépend de l’espèce, du grade, du format et de la marque. Pour comparer une boîte à une autre, multipliez son prix au gramme par 1 000. Le prix réel d’une boîte d’un kilo peut être différent.
Pourquoi le Beluga peut-il coûter plus cher ?
Sa production demande du temps et ses caractéristiques sont recherchées. Le prix exact dépend aussi du grade, de l’origine, du format et du vendeur.
Quel est le caviar le moins cher ?
Le Baeri figure souvent parmi les variétés d’esturgeon les plus accessibles. Vérifiez le prix au gramme des produits réellement proposés avant de conclure.
Combien de temps conserver une boîte ?
Respectez la date et les températures indiquées sur l’emballage. Après ouverture, suivez les instructions du producteur et consommez rapidement.
Sources et portée du guide
Les repères de portions et de saveurs sont des suggestions culinaires. La référence de prix datée provient des fiches LeDiamont indiquées dans le tableau ; elle ne remplace pas le prix actuel ni la confirmation de disponibilité.